ANALISIS MODEL BISNIS (BUSINESS MODEL CANVAS) PADA USAHA PENGOLAHAN BUAH MERAH DI KABUPATEN MANOKWARI SELATAN

Maria Magdalena Semet

doi:10.30862/cm-bj.v9i1.438

Maria Magdalena Semet FEB Universitas Papua

DOI: https://doi.org/10.30862/cm-bj.v9i1.438

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis model bisnis pada usaha pengolahan buah merah di Kabupaten Manokwari Selatan menggunakan pendekatan Business Model Canvas (BMC), mengidentifikasi faktor internal dan eksternal yang memengaruhi pengembangan usaha melalui analisis SWOT, serta merumuskan model bisnis rekomendasi yang lebih efektif, berkelanjutan, dan bernilai tambah. Penelitian dilakukan dengan metode deskriptif melalui pendekatan kualitatif dan kuantitatif (mixed methods). Data dikumpulkan melalui wawancara, observasi, serta penelaahan dokumen terkait kelayakan usaha.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa model bisnis eksisting masih bersifat tradisional, berfokus pada pasar lokal, dan bergantung pada hubungan personal. Proses produksi dilakukan secara manual dengan peralatan sederhana, tanpa sertifikasi, dan memiliki kualitas produk yang tidak seragam. Analisis SWOT mengidentifikasi kekuatan berupa ketersediaan bahan baku melimpah dan kepercayaan masyarakat, namun juga menemukan kelemahan seperti keterbatasan teknologi, pemasaran digital yang minim, dan belum adanya perizinan resmi. Peluang meliputi meningkatnya permintaan produk herbal, pasar online yang luas, serta potensi produk turunan. Ancaman utama berasal dari persaingan produk herbal modern dan fluktuasi pasokan bahan baku.

Berdasarkan hasil SWOT, disusun strategi SO, ST, WO, dan WT yang kemudian digunakan untuk merancang BMC rekomendasi. Model bisnis baru menekankan pada peningkatan kualitas produk, penggunaan alat semi-modern, sertifikasi PIRT/BPOM, penguatan branding berbasis budaya Papua, pemasaran digital, diversifikasi produk, serta kemitraan strategis dengan pemerintah, marketplace, dan petani. Model bisnis rekomendasi dinilai lebih kompetitif, berorientasi pasar luas, dan memiliki potensi meningkatkan nilai tambah usaha buah merah di Kabupaten Manokwari Selatan.

Kata kunci: Business Model Canvas, SWOT, buah merah, model bisnis, UMKM, Manokwari Selatan.

References

Badan POM RI. (2022). Laporan tahunan industri obat tradisional dan suplemen kesehatan. Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia.
BPS Papua Barat. (2023). Statistik Pertanian dan Hortikultura Papua Barat 2023. Badan Pusat Statistik Provinsi Papua Barat.
Dinas Kesehatan Papua Barat. (2022). Laporan pengawasan pangan dan obat tradisional 2022. Dinas Kesehatan Provinsi Papua Barat.
Korwa, W. (2022). Tantangan pengolahan buah merah pada skala rumah tangga di Papua Barat. Jurnal Agroindustri Papua, 5(2), 55–63.
Osterwalder, A., & Pigneur, Y. (2010). Business model generation: A handbook for visionaries, game changers, and challengers. John Wiley & Sons.
Putra, A. D., & Krisnawati, D. (2021). Penerapan Business Model Canvas dalam pengembangan UMKM produk herbal. Jurnal Manajemen dan Bisnis Indonesia, 10(1), 45–58.
Rohman, A., Riyanto, S., & Yuniarti, N. (2020). Bioactive compounds and antioxidant activity of red fruit oil (Pandanus conoideus). Indonesian Journal of Chemistry, 20(3), 502–509.
Suhardiman, F. (2021). Analisis nilai tambah pengolahan buah merah di Papua. Jurnal Agribisnis Indonesia, 9(1), 21–35.
World Health Organization. (2023). Global report on traditional and complementary medicine 2023. WHO Press.
Wresdiyati, T. (2020). Potensi antioksidan buah merah sebagai pangan fungsional. Jurnal Gizi dan Pangan Fungsional, 7(2), 90–98.
Yanti, F., & Rumatora, A. (2022). Analisis agribisnis buah merah di Papua Barat: Peluang dan tantangan. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian, 15(3), 210–222.
Yaneway, A., & Makabori, H. (2021). Model bisnis UMKM pengolahan hasil alam lokal di Papua. Jurnal Ekonomi dan Pembangunan Daerah, 12(2), 78–89.